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 | Weiterbildungs- programm 2012 |
 | IHK-Zeitschrift 05/12 |
Seminar aus IHK-Akademie-Veranstaltungen
Barista-Seminar
Kaffee- und Espressogetränke richtig zubereiten
| Kategorie: | Gastronomie |
| Veranstaltungsart: | Seminar |
| Unterrichtsart: | mit Vollzeitunterricht |
| Zielgruppe: | Café- und Restaurantbetreiber, sowie Servicekräfte aus der Gastronomie, Aushilfskräfte und Studenten, die nebenbe-rufliche Tätigkeiten in gastronomischen Betrieben (Bistros, Cafés, usw.) fachlich fundiert Kaffee- und Espressogetränke zubereiten wollen. Aber auch Privatpersonen, die sich Wissen über die Kaffeezubereitung aneignen wollen. |
| Inhalt: |
Grundsätzliche Einführung in die Unterschiede von Kaffee, und Getränke die auf Espresso basieren; Auswahl der Bohnen - Qualtiät, Wert und Unterschiede von Röstungen erkennen; Einstellen der Mühle; perfekte Bohnenmenge ermittteln; Umgang und Bedienung der Maschine um durch erlernte Fehlerbehebungen auf bitteren, sauren Geschmack zu reagieren; richtiges Milchaufschäumen für Latte-Art (Zeichnungen bei Cappuccino Getränken). |
| Beginn: | 19.11.12 - 15:30 |
| Ende: | 19.11.12 - 20:00 |
| Veranstaltungsort: | Passau |
| Unterrichtseinheiten: | 6 |
| Kosten: | 125 € |
| Ansprechpartner: |
Reinhold Klee Telefon: 0851 507-133 Telefax: 0851 507-139 |
| Anmeldeart: | Onlineanmeldung möglich |