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Weiterbildungs- programm 2012

IHK-Zeitschrift 05/12

Webcode : 

a3644
Lehrgang mit Prüfung aus IHK-Akademie-Veranstaltungen

Koch

Lehrgang zum Nachholen der Gehilfenprüfung

Lehrgang zum Nachholen der Gehilfenprüfung

Kategorie: Gastronomie
Veranstaltungsart: Lehrgang mit Prüfung
Unterrichtsart: mit Vollzeitunterricht
Zielgruppe: Erwachsene mit viereinhalbjähriger einschlägiger Tätigkeit, insbes. in Küchen des Hotel- u. Gaststättengewerbes
Inhalt: Theoretischer Unterricht
  • Technologie (Fachkunde) Ausbildungsbetrieb; Arbeitsplatz;
    Lagerung; Service; Küche
  • Fachbezogene Mathematik
    Nährstoff-, Materialmengen-, Materialpreis-, Flächen- u. Volumenberechng.; Kostenrechg.; Kalkulation; Währungsrech.
  • Wirtschafts- und Sozialkunde
    Wirtschaftliche und rechtliche Grundfragen; Menschliche Arbeit im Betrieb;
    Grundlagen des Wirtschaftens; Grundlagen des Gaststättenrechts;
    Materialanforderungen, Fleischbeschau, Stempel; Lagermethoden; Fleischreifung
  • Diät; Schonkost; Rohkost
Praktischer Unterricht
  • Zubereiten von verschiedenen Vorspeisen, Suppen, Zwischengerichten,
    Fischgerichten, Hauptgerichten und Nachspeisen
Förderbare Maßnahme nach dem WeGebAU-Programm und Weiterbildung in der Kurzarbeit!
Beginn: 29.10.12 - 08:00
Ende: 27.11.12 - 18:00
Veranstaltungsort: Passau
Unterrichtseinheiten: 200
Kosten: 1461 €
Preisbemerkung: 830 € Lehrgang
280 € Material für Lehrgang
  51 € Material für Prüfung
300 € Prüfungsgebühr
Fördermöglichkeiten: Nach SGB und WeGebAU förderbar! WeGebAU-Programm
Für Mitarbeiter von Unternehmen bis zu 250 Arbeitnehmern, die das 45. Lebensjahr vollendet haben oder für gering qualifizierte Beschäftigte aller Unternehmensgrößen besteht die Möglichkeit der Förderung durch das Programm WeGebAU.
Falls Sie zu diesem Personenkreis zählen und an dieser Maßnahme teilnehmen wollen, nehmen Sie bitte Kontakt mit Ihrem Arbeitgeber auf. Dieser kann dann eine Förderung Ihrer Weiterbildung bei der  örtlich zuständigen Agentur für Arbeit beantragen.
Zulassungsvoraussetzungen: Erwachsene mit viereinhalbjähriger einschlägiger Tätigkeit, insbes. in Küchen des Hotel- u. Gaststättengewerbes
Ansprechpartner: Reinhold Klee
Telefon: 0851 507-133
Telefax: 0851 507-139
Anmeldeart: Schriftliche Anmeldung erforderlich, hier Unterlagen downloaden
Bild:
Download: Nachholen2012_02.pdf
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