Seminar aus IHK-Akademie-Veranstaltungen

Lebensmittelhygieneschulung gemäß

§ 4 Lebensmittelhygiene-Verordnung - Mitarbeiterschulung

Am 15. August 2007 ist in Deutschland die neue Lebensmittelhygiene-Verordnung in Kraft getreten. § 4 dieser Verordnung fordert, dass alle Mitarbeiter ohne entsprechende Berufsausbildung, die leicht verderbliche Lebensmittel herstellen oder verkaufen, in Fragen der Lebensmittelhygiene umfangreich geschult werden müssen. Von dieser Forderung sind die Mitarbeiter von Lebensmittel herstellenden Industrie- und Handwerksbetrieben, von Gastronomiebetrieben, Imbissständen und Cateringeinrichtungen betroffen, aber auch das Personal des Lebensmittelhandels wie z.B. die Mitarbeiter an den Fleisch-, Fisch- und Käsetheken.