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Weiterbildungs- programm 2012

IHK-Zeitschrift 05/12

Webcode : 

d3885
Lehrgang mit Prüfung aus IHK-Akademie-Veranstaltungen

Restaurantfachleute

Lehrgang zum Nachholen der Gehilfenprüfung

 
Kategorie: Gastronomie
Veranstaltungsart: Lehrgang mit Prüfung
Unterrichtsart: mit Vollzeitunterricht
Zielgruppe: Erwachsene mit viereinhalbjähriger einschlägiger Tätigkeit im Hotel- und Gaststättengewerbe
Inhalt: Berufliche Grundbildung und Fachbildung
  • Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
  • Umweltschutz; Hygiene; Warenwirtschaft; Wirtschaftsdienst
  • Ausrichten von Festlichkeiten und Veranstaltungen
    z. B. Ablauf planen, Menü mit korrespondierenden Getränken
    zusammenstellen, Organisation, bei der Ausrichtung mitwirken
  • Führen einer Station
    z. B. Bestellungen entgegennehmen, Serviceablauf organisieren,
    Servierarten, Gästerechnung erstellen u. abrechnen,
    Tageseinnahmen abrechnen
  • Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
    z. B. Speisen und Getränke anbieten, Beratungs- und Verkaufsgespräche planen, führen und nachbereiten
  • Arbeiten am Tisch des Gastes
    z. B. Getränke und Speisen zubereiten, präsentieren und servieren
Wirtschafts- und Sozialkunde
  • Wirtschaftliche und rechtliche Grundfragen, Betrieb in
    Wirtschaft und Gesellschaft
  • Arbeits- und Tarifrecht, Arbeitsschutz
  • Betriebliche Mitbestimmung; Berufsbildung
  • Sozialversicherung; Arbeits- und Sozialgerichtsbarkeit
Beginn: 02.04.12 - 08:00
Ende: 08.05.12 - 16:00
Veranstaltungsort: Viechtach
Unterrichtseinheiten: 200
Kosten: 1297 €
Preisbemerkung: 830 € Lehrgang
127 € Material für Lehrgang
  40 € Material für Prüfung

300 € Prüfungsgebühr
Fördermöglichkeiten: SGB und WeGebAU
Zulassungsvoraussetzungen: Erwachsene mit viereinhalbjähriger einschlägiger Tätigkeit im Hotel- und Gaststättengewerbe
Ansprechpartner: Reinhold Klee
Telefon: 0851 507-133
Telefax: 0851 507-139
Anmeldeart: Schriftliche Anmeldung erforderlich, hier Unterlagen downloaden
Download: Nachholen2012_01.pdf
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